Τα Pavé
Pavé σημαίνει κάτι που μοιάζει με τούβλο ή λιθόστρωτο δρόμο.
Στην ουσία πρόκειται για ένα τεμάχιο κρέατος κυρίως μοσχαριού ή αρνιού το οποίο κόβεται σε σχήμα κυρίως τούβλου ή στρόγγυλο ή κωνοειδές…
Συγκριτικός Πίνακας Θρεπτικών Συστατικών Πρόβατο (mutton) - Μοσχάρι
Ο πίνακας περιέχει την κατά μέσο όσο περιεκτικότητα διαφόρων συστατικών σε 100 g προβάτου (mutton) και σε 100 g μοσχαριού. Η περιεκτικότητα των συστατικών αυτών επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες ό…
Εμπλουτίστε το κρέας σας με μαρινάδες και καρυκεύματα
Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι το ψήσιμο στη σχάρα, στο φούρνο ή και στη φωτιά είναι οι προτιμώμενες μέθοδοι παρασκευής για το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά, δεδομένου ότι απαιτείται λίγο έως καθόλ…
Βίντεο πρακτικής επίδειξης
Λόγω του εγκλεισμού αποφασίσαμε να θέσουμε σε δημόσια θέα βίντεο της σχολής μας που κανονικά είναι μόνο για τους μαθητές μας.
Είναι τα παρακάτω
Ιαπωνική και Γαλλική κοπή - Λασκαρέλλης Νίνος
https…