Βίντεο πρακτικής επίδειξης
Λόγω του εγκλεισμού αποφασίσαμε να θέσουμε σε δημόσια θέα βίντεο της σχολής μας που κανονικά είναι μόνο για τους μαθητές μας.
Είναι τα παρακάτω
Ιαπωνική και Γαλλική κοπή - Λασκαρέλλης Νίνος
Εκδοροσφαγή Βοοειδούς -Δημοτικά Σφαγεία Κομοτηνής
Σεμινάριο με τον Lebourdonnec
Πλήρης τεμαχισμός - Γαλλική κοπή Leboeuf - Στεργίου Γιώργος
Βασικός τεμαχισμός βοοειδούς για κρεοπωλείο - Καραμαλέγκος Αντώνης
Εκδοροσφαγή Χοιρινού -Δημοτικά Σφαγεία Κομοτηνής
Αποστέωση Ολόκληρου Αρνιου -Στεργίου
https://www.youtube.com/watch?v=pEHgAD9-77k&feature=youtu.be
Μαγειρική Αξιοποίηση Αρνιού - Καραμαλέγκος και Αναστόπουλος