Παρουσίαση - Περιγραφή
Το σεμινάριο αυτό απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης (ιδιοκτήτες, μάγειρες κτλ) και σπουδαστές μαγειρικής οι οποίοι θέλουν να αποκτήσουν γνώσεις που θα τους επιτρέψουν να λάβουν την μέγιστη ωφέλεια από τεμάχια κρέατος τόσο από γευστικής όσο και από οικονομικής άποψης.
Το σεμινάριο αποτελείται από 5 ώρες θεωρητικής ασύγχρονης εκπαίδευσης η οποία πραγματοποιείται εξ' αποστάσεως μέσω της διαδικτυακής μας πλατφόρμας και 5 ώρες πρακτικής εκπαίδευσης η οποία γίνεται με φυσική παρουσία στο εργαστήριό μας στην Αθήνα.
Υπάρχει περιορισμένος αριθμός θέσεων.
Στο τέλος δίδεται Βεβαίωση Παρακολούθησης.
Για την συμμετοχή σας στο σεμινάριο απαιτείται προκαταβολή του ποσού:
Τραπεζικός Λογαριασμός
-
Alpha Bank
IBAN: GR9201409100910002330001120
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΜΠΑΤΣΟΛΑΚΗΣ ΙΚΕ
Πρόγραμμα - Θεματολογία
Θεματολογία
- Σύγχρονος τεμαχισμός (γαλλική και αμερικάνικη κοπή)
- Το βόειο κρέας (φυλές, ανατομία, ίνες κτλ)
- Παρασκευάσματα από αρνί, χοιρινό, βόειο και κοτόπουλο
- Ενδεδειγμένη Μαγειρική αξιοποίηση διαφορετικών τεμαχίων κρέατος - κατάλληλος εξοπλισμός, κατάλληλη τεχνική, καρύκευση κτλ
- Γενική διαχείριση αποθήκης κρέατος
-
Σύνολικές ώρες σεμιναρίου
-
Συνολικό κόστος σεμιναρίου
Σύνδεση μελών σε Eclass
Πληροφορίες Εγγραφής
Μπορείτε να εγγραφείτε στα σεμινάρια μας απευθείας στα συνεργαζόμενα κέντρα. Τα τμήματα ανά πόλη ξεκινάνε σε διαφορετικές ημερομηνίες οπότε καλό είναι να αφήσετε τα στοιχεία σας και να σας ενημερώσουμε πότε ξεκινάει το επόμενο.
Για την εγγραφή χρειαζόμαστε:
- Ταυτότητα
- Απολυτήριο Γυμνασίου (μόνο για σεμινάριο Κρεοπώλη)
- Προκαταβολή των διδάκτρων