Σχολή Εκδοροσφαγέων

Ο εκδοροσφαγέας είναι το άτομο το οποίο ασχολείται σε ένα σφαγείο με τις εργασίες αναισθητοποίησης, σφαγής, εκδοράς, εκσπλαχνισμού και παρουσίασης των σφαγίων ή των ημιμορίων και τεταρτημορίων διαφόρων εμπορικών ζώων. Το επάγγελμα αυτό έχει καλές σχετικά αποδοχές. Η απασχόληση μπορεί να είναι τόσο πλήρης όσο και μερική. Εγκεκριμένα σφαγεία υπάρχουν σχεδόν σε όλους τους νομούς της Ελλάδος. 

Η διάρκεια φοίτησης είναι περίπου 3 μήνες. Το πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνει

• 25 ώρες θεωρία
• 260 ώρες πρακτκή εξάσκηση σε σφαγείο
• 15 ώρες εκπαιδευτικές επισκέψεις

Με την ολοκλήρωση των μαθημάτων και έπειτα από μια επιτυχή εξέταση, ο σπουδαστής λαμβάνει την βεβαίωση εκδοροσφαγέα, η οποία του επιτρέπει να ασκεί τα καθήκοντα του νόμιμα.