Ο Γεώργιος Στεργίου είναι έμπειρος Κρεοπώλης. Δούλεψε στη βιοτεχνία κρέατος Θράκη από το 1987 έως το 2002 ως υπεύθυνος του τεμαχιστηρίου. Το 1992 απέκτησε το δίπλωμα του κρεοπώλη. Από το 2002 μέχρι σήμερα είναι ιδιοκτήτης επιχείρησης κρεοπωλείου.