Ο Αντώνης Καραμαλέγκος διαθέτει περισσότερα από 15 χρόνια εμπειρίας στο κρέας, έχοντας διατελέσει υπεύθυνος κρεοπωλείου σε μεγάλα κρεοπωλεία στην Αθήνα. Διαθέτει πληθώρα διακρίσεων έχοντας λάβει μέρος σε διαγωνισμούς κρεοπωλών (2018, 3 η θέση) και βιτρίνας (2015, 1η και 2η θέση). Είναι διαχειριστής και ιδρυτικό μέλος της ομάδας των Ελλήνων Κρεοτεχνών. Επίσης είναι μέλος της ομάδας Meating Greece 2020 για την εκπροσώπηση της Ελλάδας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Κρεοπωλών (World Butcher Challenge). Εργάζεται ως υπεύθυνος κρεοπωλείου στα Meat & Deli Carnicero.